La concejal Susana Cano del Bloque Unidad Ciudadana presentó hoy un proyecto de ordenanza que propone una reglamentación especial para todos aquellos productores a pequeña escala, teniendo en cuenta la necesidad de promover a estos actores de la Economía Social para que puedan consolidar su proyecto y generar la expectativa de desarrollo de los mismos.
La iniciativa propone poner en manos del área de bromatología municipal el control de los alimentos así como los lugares de elaboración, respetando condiciones mínimas de elaboración y conservación, también el seguimiento de un registro de productos P.U.P.A. En el proyecto de ordenanza se establece un listado con los alimentos que podrán elaborarse.
Por otro lado establece la necesidad que el Municipio actúe como promotor estableciendo al menos una feria semanal específica para que los productores puedan comercializar sus productos, en ese sentido también se promueve la existencia de un Registro de Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias.
La iniciativa fue elaborada en conjunto con un grupo de pequeños productores quilmeños quienes trasladaron la experiencia en otros distritos y la colaboración de técnicos del INTI, en ese sentido la concejal Susana Cano manifestó: "Nos encontramos con un grupo de gente que fue excluida de las ferias que organiza el Municipio, incluso tenían un lugar en el Museo del Transporte y fueron corridos, ellos tienen la enorme voluntad de encarar esta alternativa que no sólo es propia de la economía social, sino que requiere de una enorme solidaridad y nosotros intentamos ser el vínculo para organizar la actividad" para luego señalar: "Hay muchas dudas sobre las ferias que se están organizando últimamente, incluso nunca fueron autorizadas por el HCD, esta gente plantea cumplir con todos los requisitos, empezando por que el Municipio controle sus productos".
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