La Agencia de Noticias Científicas de la Universidad Nacional de Quilmes informó sobre el primer premio obtenido en un evento internacional sobre bacterias lácticas. Veamos: "Científicas de la Universidad Nacional de Quilmes obtuvieron el primer premio en un evento internacional sobre bacterias lácticas 🦠
🧫 Las investigadoras fueron distinguidas por desarrollar una alternativa de bajo costo y sustentable para el crecimiento de estos microorganismos que se utilizan en la industria alimenticia y otorgan sabor, aroma y textura.
💬“Sabíamos que casi no había investigaciones de este tipo y que el estudio era novedoso, pero el reconocimiento nos sorprendió a todas. El trabajo llamó la atención y mucha gente del Simposio consultó cómo lo hicimos y cómo llegamos a este resultado. Este logro, que arrancó a fines de 2025 con la fusión de dos laboratorios de la Universidad, demuestra que estamos a la vanguardia con las mejores líneas de investigación de América Latina”, cuentan Bárbara Bravo Ferrada y Marina Navarro, integrantes del Laboratorio de Microbiología Molecular de la UNQ."
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